In een pand waar rust en kalmte heersen, omgeven door de natuur tussen wijngaarden en olijfboomgaarden vindt u: Rifugio Dei Sogni, toevluchtsoord van dromen. Het is een betoverend landgoed op 1,5 km van het historische centrum van Volterra. Een schatkamer van artistieke en historische interesses.
Bij Rifugio Dei Sogni produceren we 8 wijnen met passie en liefde, met respect voor de behoeften van de biologische landbouw. Onze filosofie is om voor elk detail te zorgen om elke dag te verbeteren en vooruitgang te boeken.
Respect voor onze tradities en ons grondgebied nodigt ons uit om verantwoordelijk te zijn. Om deze redenen houden al onze innovaties rekening met de principes van duurzame ontwikkeling. Voor de kelder gebruiken we energie die wordt geproduceerd door zonnepanelen en wordt de irrigatie uitgevoerd door regenwater op te vangen.
Op reservering organiseren wij bezoeken aan het bedrijf, de kelder en de vatenkamer en begeleide proeverijen van onze producten. Met passie en toewijding beschrijven wij de verschillende fasen vanaf het werk in de wijngaard tot aan de kelders en het proeven van wijnen van hoge kwaliteit.
