15,00€
Giorni prenotabili:
mercoledì dalle 10,00 alle 11,00
venerdì dalle 17,00 alle 18,00
Disponibilità:
Da 2 fino ad 8 persone
Orari:
Si prega di rispettare l’orario di inizio
Cosa faremo
L’esperienza: l’esperienza prevede il ritrovo in cantina, situata a pochi minuti in auto dal centro di Volterra, per una degustazione di 2 nostri vini accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi e pane tipici di Volterra.
La cantina: prima della degustazione vi presenteremo la nostra cantina, situata nella collina che separa la Città di Volterra dalle sue storiche Saline, in una posizione privilegiata, al di sopra della Valle del Fiume Cecina, con vista ed esposizione sul Mar Tirreno. Le nostre uve godono di due forti componenti, l’energia del sole dona al vino corpo ed energia, la vicinanza ai depositi di sale e l’esposizione al mare gli regalano uno spiccato gusto minerale.
I Vini: i vitigni sono di varietà a bacca rossa quali Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo, Colorino ed a bacca bianca varietà Vermentino. Insieme faremo un veloce tour guidato, vi illustreremo le nostre tecniche per la coltivazione della vite ed il nostro massimo rispetto degli equilibri naturali.
Altro da sapere
Filosofia: dedizione per le proprie radici e tradizioni: in un calice di vino si esprime il nostro piacere per l’accoglienza e per la coltivazione della vite.
Storia: il primo ettaro è stato impiantato nel 2007, dopo un attento lavoro di studio e preparazione del suolo da parte di Francesco Pepi, tanto da indurlo ad elaborare la propria tesi di laurea in Scienze Agrarie presso l’Università di Pisa proprio su: “Influenza delle sistemazioni idraulico–agrarie di pre-impianto di un vigneto sulla fertilità del terreno”.
Agricoltura: definiamo la nostra un’ agricoltura viva: con questo termine intendiamo l’eliminazione di qualsiasi supporto chimico-analitico come concimi, diserbanti, lavorazioni meccaniche invasive e fredde analisi di laboratorio, a favore di tecniche che prevedono l’utilizzo di processi naturali di rivitalizzazione del terreno come sovesci, lavorazioni minime e in sintonia con i moti astrali (cicli lunari e astrologici).
- Sito naturale
- Cantina di vinificazione
- Località La Chiostra, sr 68 km 33
- Degustazione di 2 vini della nostra azienda
- Tagliere di salumi, formaggi e pane tipico
- Presentazione tecniche vitivinicole in “natura viva”
- Italiano
- Inglese di base
- Minimo 18 anni
- Ogni mercoledì dalle 10 alle 11
- Ogni venerdì dalle 17 alle 18
Location
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Autore Terre de Pepi
